NicolÒ Brunetto

Inspirado en grandes vinos, es un corte de Sangiovese con Syrah y Merlot, estos ultimos dos, cofermentados. Corazón italiano, alma argentina.
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La imagen de la etiqueta es en memoria de Nicolò Brunetto, cocinero del Ugolino Vivaldi, barco que hacia el recorrido desde el sur de Italia hasta el puerto de Buenos Aires en el que Santo Isgro, padre de Federico, vino a la Argentina. Representa como esos inmigrantes llegaron a nuestro país.

ELABORACIÓN

Enología sin
reglas

Fermentacion de los granos enteros de Sangiovese en pileta de hormigón, mientras que el Syrah y el Merlot son co-fermentados en pequeños bins. En ambos casos se realizan suaves delestages y pisoneos. FML completa.

Enología sin reglas - Bira Wines
Suelo y clima - Bira Wines
VIÑEDOS

Suelo y clima

El Sangiovese proviene de La Arboleda, mientras que el Syrah y el Merlot provienen de La Consulta, todos dentro del Valle de Uco.