BIN OTTO

Nuestra mejor interpretación de un corte clásico, ligero, complejo, texturado, de viñas muy antiguas en la altura de los Andes. Corazon italiano, alma argentina.
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La ilustración de la etiqueta representa el Hotel de los Inmigrantes, lugar donde se los alojaba al llegar al país y hasta tanto se ubicaran o consiguieran trabajo en Argentina.

ELABORACIÓN

Enología sin
reglas

Despalillado sin molienda. Fermentacion en bins abiertos, microvinificado. Suaves pisoneos y mojado del sombrero, infusionado. Maceración post-fermentativa de por lo menos una semana. FML completa. Crianza de 12 meses en barricas de roble frances 50% nuevas, 50% de segundo uso.

Enología sin reglas - Bira Wines
Suelo y clima - Bira Wines
VIÑEDOS

Suelo y clima

El Sangiovese proviene de La Arboleda, mientras que el Syrah y el Merlot provienen de La Consulta, todos dentro del Valle de Uco.